Die dominierende Farbe Weiß im Tagebau von Lägerdorf bei Itzehoe gibt schon einen ersten Hinweis darauf, welches Material dort abgebaut wird: Hier betreibt die Holcim-Gruppe eine Kreidegrube, aus der das Rohmaterial für das benachbarte Zementwerk in großem Maßstab gewonnen wird. Denn die Anlagen der Zementproduktion, zum Beispiel die Drehrohröfen, sind auf einen maximalen Durchsatz von 4 500 t pro Tag…