Auch bei den Ausstellern wird mit rund 3 000 Unternehmen aus 50 Ländern eine Bestmarke erwartet. Insgesamt werden an der IFAT 56 Gemeinschaf²²tsbeteiligungen aus 13 Ländern teilnehmen. Silvia Fritscher, Projektleiterin der IFAT, ist optimistisch dass »in diesem Zusammenhang der Anteil internationaler Aussteller im Vergleich zu den ²Vorveranstaltungen weiter zunehmen wird. Die Resonanz der Aussteller, vor allem auch der internationalen, ist wirklich enorm.« Zur IFAT 2012 lag der Anteil internationaler Unternehmen bei 39 %.
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