Er blickt auf eine lange erfolgreiche Karriere beim FCB zurück: Von 1983 bis 2009 war er zunächst Geschäftsführer des FC Bayern München e. V., anschließend bis 2012 stellvertretender Vorstandsvorsitzender der FC Bayern AG. Von 2012 bis 2014 Vize-Präsident und Mitglied des Aufsichtsrats, danach bis 2016 Präsident des FC Bayern München e. V. sowie Aufsichtsratsvorsitzender der FC Bayern AG. Aktuell ist er zudem Vorsitzender des FC Bayern Hilfe e. V.
Zwischen Werner Schmidbauer, dem Geschäftsführer der Schmidbauer-Gruppe in 3. Generation, und Karl Hopfner besteht neben der langjährigen persönlichen auch bereits eine geschäftliche Beziehung: Mitte der 1970er Jahre übernahm Hopfner die Leitung des Rechnungs-wesens der Schmidbauer KG sowie die Geschäftsführung der Tochtergesellschaft Fricke-Schmidbauer Schwerlast GmbH.
Gemeinsam mit den drei weiteren Beiratsmitgliedern, Dr. Stefan Tomicic (Rechtsanwalt bei einer renommierten europäischen Wirtschaftskanzlei), Dr. h. c. Michael Bourjau (Unternehmensberater) und Heinz Schmidbauer (Gesellschafter und ehemaliger Geschäftsführer), wird Hopfner dem Unternehmen künftig beratend zu Seite stehen.
